不能因为你命里能发财,那就在家里干等着财从天降,这自然是不行的。
同理,不能因为你命数很烂,那就自暴自弃,最终只会更悲剧。
借用周易第一卦【乾卦】的象传:“天行健,君子以自强不息。”意为:天的运行刚健不息,君子从中得到启示,要自强不息。
人定胜天,不到最后闭目那一刻,便做不得准,所以,哪怕在场几个高人的意见统一,他也真的没太放在心上。但又不能盲目,此事为他敲响了警钟,就如得了病,那就得用药,若期望身体自行好转,那多半病情会更加严重。
“菜来了!”传菜声打断了此刻的闲聊。
席面一般是一两个菜集中上,每一桌都上了这道菜,然后才从蒸笼里取下一道。
这会上桌的菜叫“咸烧白”,跟广地的“梅菜扣肉”相似,那味道,肥而不腻,咸香可口,老少男女皆宜。
做法也简单,五花肉下锅,煮到六七成熟,然后涂抹酱油或黄糖,跟着下油锅把皮炸酥。捞起来后,切成片,摆放在碗底,撒上几粒花椒,最后把切好的盐菜码在上面。最后就是上蒸笼了,蒸好之后,把碗倒扣,就成了半圆拱形,上面是肉片,下面是盐菜,很是下饭。
大家都动了筷子,连李美欣也一样,夹了片烧白肉进嘴里,咀嚼了几次,就露出一脸满足的神色,但扭过头来,却给了张兵一个自求多福的眼神。
紧跟着,菜一道道的上来了,“甜烧白”,做法跟咸烧白前面的一样,不过在切肉的时候,是两片连在一起,也就是把肉切开了,但两片肉的皮还连在一起,然后在两片肉中间夹上黄糖,或是白糖也可以。跟着同样码在碗底,然后上面码上加过糖的糯米,或是红薯,南瓜,甚至是红豆都可以,蒸好之后,也是倒扣出笼。
然后还是“夹刀肉”,也就是肘子,以前是去骨头,现在是连骨头一起蒸,同样的,中途要涂抹酱油下油锅,最后蒸好了,还得淋上汤汁。
又有“蒸甲鱼”,这个菜以前是没有的,近年才在农村兴起。说实话,腥味太重,滋补是有了,常人难以入口。
再之后,还有“蒸肉圆子”,但其实是肉片,做法比较复杂,把肉剁碎,混合上花椒,淀粉等香料,然后均匀的抹在大蒸笼里,约莫两指厚,最后在表面上涂抹一层鸡蛋清。蒸好之后,切成片,然后还得码在碗里,混合香料,再蒸一次,所以席面麻烦,得提前准备。
“酥肉圆子”,这个就是真的肉圆子了,但会提前下油锅炸熟,然后才上蒸笼。酥肉也是过年必不可少的东西,具体做法,跟洋快餐里的炸鸡腿鸡翅差不多,只是在混合淀粉与鸡蛋清的前提下,多加了花椒与豆瓣酱混合。
此外还有“粉蒸肉”,这是五花肉切片,混合糯米粉、八角、丁香、、小茴等香料,蒸制而成,肉下面可以放土豆等。同样的烹饪方法,蒸排骨,牛羊肉也都可以。
又有“整只鸡”与“整只鸭”,鸡鸭去内脏后,加上黄花菜,或是海带,然后上蒸笼清蒸,盆里只加一点水,甚至不加,完全以蒸汽化为水,清蒸最重用料要适当。
还有一盘蒸腊肉,用的是二刀坐墩子肉,也就是猪屁股切下的第二刀,每个猪只有二斤左右。这个部位的肉,肥瘦相间,吃起来一点都不油腻,非常香。
最后就是必不可少的鱼了,王家准备的是双椒鱼,也是花椒与青椒同时用,鱼先改刀,整条下油锅,然后装盘,淋上汤汁。
整个席面下来,大大小小,共有二十几个菜,除了几个紧俏菜之外,早晨根本吃不完。这是正常的,因为中午就是吃这个剩菜,农村可没有浪费的习惯。如果中午还吃不完,晚上接着吃,甚至第二天早晨还来。
而张兵与李美欣就不用吃剩菜了,他们现在可是王家姐的“娘家人”,等会要跟着一起去徐帆家,不仅能得红包,中午还能在徐帆家,再吃一次这样的席面,也不用再随礼金,因为是娘家人嘛。
好菜总有吃饱时,没过多久,张兵两人就顶不住了,原本张兵想留在桌上陪客,却被李美欣隐晦的叫下了桌,一路把他拉到房屋侧面没人看见的地方,然后直接给他来了一巴掌打在胳膊上,疼得张兵直咧嘴。
“啥事啊?你就不能不打人吗?”张兵郁闷无比。
第十八章 红包开路
“不能!”李美欣很干脆的回道,要是这个毛病能改,就不会困扰她很多年了。她愿意打张兵,他应该感到荣幸才对,再说已经很克制了,不然下手更重。
张兵只是说无语,悔不当初啊,怎么就把李美欣给挑来了呢,这不是自找麻烦吗,也只能怪他当时心神不稳,做出了错误的判断。
“到底什么事啊,搞得这么神秘。”无奈之下,他只好转移话题。
李美欣给了一个不识好人心的眼神,红唇轻启道:“刚才他们说的是不是真的啊?”
张兵莞尔,“当然是假的,退一万步说,四十多岁的事,还早着呢,我今年才二十四岁好不好。”
“哦,那我们现在怎么办?什么时候走?”李美欣俏生生的看着他。或是吸取了天热的教训,今儿换了件宽松的白色短袖,以及一条黑色丝质的宽臀小脚裤,脚下是一双凉鞋,长发给扎了个马尾,额前刘海斜分,妩媚中夹杂着清纯,杀伤力十足。
“别这么看着我,来的时候不是说好了吗,参加完婚礼,之后的行程就由你决定了。”张兵也不是开玩笑,虽然后悔带她出来,但当初的承诺不会变,至于他想拜访六老的事,到不用急,反正他没上班,随时可以再来北斗镇,不耽误的。
李美欣一憋嘴,“那我就成人之美,咱们多待一两天吧。”
这到底是谁照顾谁啊,张兵有些搞不清状况了,成人之美也说不上吧,算了,这大小姐咱可惹不起。
随着酒席进行到顶峰,迎亲的队伍也准备好了,车辆都是由食客提供的,没有大红花,没有彩带,但会在反光镜的把手上栓上红带,这代表吉利,车主也有红包可拿。
张兵的车也被征用了,且因为车相对比较好,成了主车,左右两边都栓上红布,随风飘扬,后备箱已经打开,而他也拿到了一个红包,是用剪裁的红纸包的,人太多,不好意思拆开看有多少rmb。
王家这边的重头戏总算到来了,徐帆想把新娘子接走,可没那么容易,一般大人不会阻拦,但盖不住孩童多啊,从王家出发,到上车,不过短短五分钟路程,但却是举步维艰,唯有拿红包开道。
直接准备了一大口袋的红包,徐帆拉着王家姐见有孩童拦路,就发一个红包,这样孩子就让开了,但一些孩童把红包一收,又跑前面排队去了。
张兵与李美欣在一旁看着好笑,刚才下桌早,还没等到一对新人来敬酒,不过中午还有机会。
这会可谓是人山人海,几百人围观,王父王母带着人挑着嫁妆跟在后面,这是王家姐的陪嫁,先由徐帆那边准备,送一些过来,然后王家在凑上一些,在大婚这天早晨送回徐家去。
这些嫁妆按当地的习俗,需要用箩筐装,自然也少不了喜庆的红布,现在已经算好,若换了以往,连沙发,床,这些家具都会事先送过来,送亲的时候旁人看着,才会觉得倍有面子。
现今主要是新棉絮,四件套等等,布置新房用的东西。
到了此时,王家姐已经哭成了泪人,王母也翻滚着眼泪花,或许只有当父母的,才能感受此刻的心情,即便王家姐嫁得不远,但毕竟是嫁出去了。按照规矩,王父王母在今天是不能跟着同去徐家。
送亲的车辆在公路上排成一竖,完全不管占用了车道,等了好一会,徐帆才冲到了车门口,准备的红包,基本发光了。而这才是开始,到了徐家还得重演一次,甚至更艰难。
张兵不幸被挤到了后面车上,因为他刚才喝酒了,杜绝酒驾。李美欣充当了司机,王雪梅坐在副驾上,父母不能跟过去,但是新娘的兄弟姐妹以及其余长辈却没问题,代表了娘家人。
后面面包车上已经堆放了喜庆的新箩筐,张兵艰难的拥挤在礼品堆里,悲剧了,幸好今天不是王雪梅出嫁,不然他肯定会暴走,呃,还是投毒吧。
终于,王家姐抱着母亲痛哭了好一阵后,挥泪上车了,鞭炮声再次响起,并不太隆重的车队缓缓上路。张兵自我安慰,这不红包到手了吗,拆开一看,好家伙,足足有八十元钱,还不错啊。把钱重新装了回去,把红包留着,就当讨个吉利,他不差这点钱。
不过七八分钟的路程,车队就在路边停下了,而在那边也早已有大部队等候,老远就能看见成群结队的孩童,不用说,都是等着讨红包的。
张兵自己恐惧婚姻,但若是看热闹,感觉就全然不同了,一个字,爽!
徐帆作为新郎官,不光早晨喝得有些大了,幸好提前在白酒里参了水,这才熬了过来,但也有些脚步发虚。好不容易把新娘接来,却再次遇到了阻击。
首先就是车门不让开,孩童们全拥堵在车门口,等着撒下大把的红包,足足闹腾了十几分钟这才得以把王家姐牵下了车,可大家又起哄让其把新娘背回家。
这让徐帆浑身大震,公路距离家里,可有两里地啊,这一路背回去……
“背,背一个。”
“不背不让进门。”人群开始起哄。
得了,徐帆开始了他的长征,一路背着王家姐上路,张兵这些娘家人也跟着一起前往徐家,至于车子就放在公路边上,没人敢动,若是动了,那就可惹麻烦了,等同于破坏婚姻,会闹出大事的。
“张兵,我还没拿到红包呢。”李美欣小声说道,她同样不是要红包里的钱,而是讨个吉利,至于喜糖已经拿了,不过农村的喜糖没有分成一袋袋,而是直接一盘子上桌,大伙各自抓几颗就了事。
张兵一笑,“别急,很快就有了。”
王雪梅跟了上来,轻拉着张兵的胳膊,这次大胆的没有顾及李美欣的存在。
两里地说远不远,说近也不近,徐帆背着王家姐,那是满头大汗,时而下坡,时而攀登,算是把吃@奶的力气都用上了。
而这还算是好的,因为王家姐的身材适中,若是取一个肥胖的媳妇,那就有得罪受了。或许从猪八戒开始,就有背媳妇的习俗了吧。
刚拿过红包的孩童们已经一溜烟的跑前面去了,因为还有第二波,不拿红包不让进家门。
气氛很是热闹,但张兵无意中看见水库,心中又多了几分沉重,但愿全天下的孩童都健康快乐的长大。
终于,看见了装扮一新的老徐家,说是张灯结彩也不夸张,在农村都爱小儿子,徐帆就是“幺儿”,婚姻大事,自然会好好操办。
鞭炮早就摆放好了,有好几十米远,见人一到,就点燃了,喜庆无比。
第二波发红包活动又开始了,已经见过面的徐母迎了上来,手里拿着一把大红包,发给跟来的娘家人,除了张兵两人,王家自然还有跟来的亲戚,包括王家姐的舅舅也来了。
李美欣终于如愿以偿的拿到了红包,而徐帆两人的事情还没完,是要以把新娘子迎进婚房里,才算是正式成功。
好不容易到了房门口,结果里面被顶住了,稍稍拉开一点缝隙,立即伸出七八只孩童的小手来,红包满意,才会开门。
张兵粗略算了下,徐帆发出去的红包,起码有好几百个了,不容易啊。
“哦哦,迎新娘子了。”
“新娘子进门了。”
孩童们的欢呼声异常响亮,因为几乎都拿到了红包,有些还拿到了很多个。
张兵问过才知道,这些小红包,里面都是包的四元钱,另外有包十二、二十四、三十六元?
换源: